在看到一些豆瓣美食相册后 突然萌发了想做料理的热情
综合了一些教程和食材 挑选了一款比较简单又漂亮的下手
紫薯是当今公认的养生保健食物之一，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。并且含有营养丰富具特殊保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力。
莲子除了抗癌功效之外，还能清心火，祛除雀斑。对女性是非常好的滋补品，不过属凉性，孕妇和体寒的妹子需要注意。
紫薯：切成几段后蒸熟去皮，然后捣成泥。（可以放在保鲜袋里用擀面杖压碎）过筛一遍口感更细腻，不过也可以。
莲子：剥除莲心，放热水煮熟可以用手指一捏就呈泥状的程度。稍微放凉后，加入少许水用搅拌机打成莲泥。最后将莲泥入锅，加糖中火热炒并分三次加入植物油。（每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次）炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
将紫薯和莲蓉分6:4分成小团，紫薯按扁将莲蓉包入并搓成圆。放入压制模具中成型，脱模后即可食用。